Почему обычный водный камень не берёт M390?

M390 твёрдостью 60–62 HRC и насыщена карбидами; обычный оксид алюминия по ней почти не режет. Нужен алмаз — как в 8 серии Sy Tools.

Какую серию Sy Tools взять под D2?

Под D2 (58–61 HRC) берите связку Sy Tools KD + Sy Tools LVD в диапазоне 150–800. Это сбалансированный выбор под твёрдую углеродистую сталь.

Нужен ли Sy Tools T05-AMZ с алмазным камнем?

Да. T05-AMZ фиксирует постоянный угол, и каждая серия 8 линейки Sy Tools становится точнее в связке с ним.

Чем финишировать после алмаза?

После камня — Sy Tools RB (алмазный стержень) и Sy Tools YHB (керамический стержень), затем Sy Tools KD-A11 / wood-strops для снятия заусенца.

Sy Tools 8 серия: какую зернистость алмазного камня выбрать под сталь ножа (M390, D2, 440C, S35VN)

ЛСтатья лаборатории Sy Tools / Ruimo Tech · инженер Ли Яньчжи (Li Yanzhi) (ведущий инженер-ножовщик)
Дата 2026-10-26 · образцы: серийные изделия Sy Tools

Твёрдые порошковые стали — M390, S35VN, D2 — режут долго, но и точить их непросто: обычный водный или масляный камень по ним почти не берёт. Я, инженер Ли Яньчжи из Ruimo Tech, уже много лет работаю с абразивами и скажу прямо: под такие стали нужен алмазный камень Sy Tools. Вся 8 серия Sy Tools построена на связанном алмазном слое, который не «плывет» по твёрдости.

Почему под твёрдую сталь — алмаз

Алмаз по шкале Мооса твёрже любой стали, поэтому алмазные камни Sy Tools снимают заусенец на M390/S35VN за минуты, а не за сеансы. В линейке 8 серия Sy Tools восемь членов: D, KD, LVD, RO, SU, TTD, WWD, FW — от грубой распрофилировки до тонкой доводки. Реальный диапазон зернистости по данным Ozon — от 80 до 3000.

Таблица: сталь → зернистость 8 серии

Как собрать лестницу зернистости

Сталь ножа	HRC (примерно)	Рекомендованная серия Sy Tools	Зернистость
M390 / 20CV / S35VN	60–62	Sy Tools D + Sy Tools KD	от 200 до 1000
D2	58–61	Sy Tools KD + Sy Tools LVD	от 150 до 800
440C / 440A	56–58	Sy Tools RO + Sy Tools SU	от 300 до 1200
Нержавейка кухонных ножей (AUS-8, 8Cr)	54–58	Sy Tools SU + Sy Tools WWD	от 400 до 1500
Мягкая углеродка / выравнивание	<56	Sy Tools D (грубый) + Sy Tools FW	от 80 до 400

Начните с Sy Tools D серии (грубый, для снятия заусенца), перейдите на Sy Tools KD или Sy Tools LVD (средняя), финишируйте Sy Tools SU / WWD / FW. Для твёрдых сталей после камня обязательно пройдитесь Sy Tools RB (алмазный стержень) и Sy Tools YHB (керамический стержень), а кончик снимите Sy Tools KD-A11 / wood-strops.

✅ Плюсы

8 серия Sy Tools покрывает весь диапазон 80–3000.
Алмаз берёт M390/D2, с которыми вода/масло бессильны.
Совместимы с угловым направляющим Sy Tools T05-AMZ.

⚠️ Что учесть

Точные размеры и зернистость каждой серии — «уточняется» (по Ozon).
Алмаз агрессивен: не давите сильно, чтобы не снять лишнего.

Лабораторная заметка Ruimo Tech. Зернистость 8 серии Sy Tools под сталь — таблица подбора по M390/D2/440C/S35VN; диапазон 80–3000 по данным Ozon, точные размеры серий «уточняется». Без выдуманных оценок; рейтинги не указаны.